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腌制酸豆角！

梓渝🐠210316

腌制酸豆角！的做法

2张图片

食材明细

主料

生长豆角 2斤

辅料

清水 4斤

调料

盐 3匙

酸咸口味
煮工艺
一天耗时
普通难度

腌制酸豆角！的做法步骤

1
选用新鲜长豆角，记得头部要完整无破损！
2
起锅下清水再下盐水煮开后下整条的豆角！
3
豆角煮一分半钟后就可以捞出洗过清水干净。
4
豆角洗干净后选用无油无盐的玻璃容器装起！
5
然后把剩下的开水变温后也倒入玻璃瓶中浸泡豆角！
6
浸泡一天天后就可以捞出洗干净用于炒肉肉啦！记得换水！

小窍门

1、选用长豆角记得头部不能有破损的！以防浸泡中豆角变的软烂哦！
2、煮沸放入豆角变色就可以捞出洗干净备用啦
3、开水记得变温后再倒入玻璃瓶中！

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使用的厨具：不粘锅、平底锅、煮锅、炒锅

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