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土豆丝炒韭菜

淇家的小厨房

土豆丝炒韭菜的做法

1张图片

食材明细

主料

土豆 2个

辅料

韭菜适量

配料

油适量
盐适量
花椒粉 适量
酱油适量
味精适量
葱花适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
高级难度

土豆丝炒韭菜的做法步骤

1
土豆去皮洗净，切丝，泡在水里去除多余淀粉
2
韭菜洗净切段
3
热锅凉油
4
倒入葱花爆香
5
放入土豆丝翻炒
6
加适量的花椒粉、酱油少许，盐继续翻炒
7
倒入适量的水
8
盖盖，煮5、6分钟
9
待土豆丝熟了加入韭菜段
10
韭菜炒塌加适量味精即可出锅

小窍门

切完的土豆丝要泡在水里一是防氧化二是去除多余的淀粉，这样炒出来的土豆丝不会成土豆泥了

来自美食天下淇家的小厨房的作品

使用的厨具：炒锅

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