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鱼香莲藕鸡丁独家

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鱼香莲藕鸡丁的做法

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食材明细

主料

辅料

食用油 2勺
食盐半勺
料酒 1勺

调鱼香汁

生抽 1勺
香醋 1勺
食盐半勺
白砂糖 1勺
淀粉 1勺
葱花适量

酸辣口味
炒工艺
半小时耗时
高级难度

鱼香莲藕鸡丁的做法步骤

1
准备食材：鸡胸肉，莲藕，小米椒。
2
莲藕洗净后去皮切丁（为防止氧化泡入清水盆中），鸡胸肉切丁后碗中加入食盐和料酒抓拌均匀，并腌制10分钟。
3
调鱼香汁：1勺生抽。
4
1勺香醋。
5
加入半勺食盐。
6
加入1勺白糖。
7
加入1勺淀粉。
8
加入2勺清水搅拌均匀。
9
起锅烧油。
10
下入鸡胸肉肉丁炒至变色后捞出。
11
小米椒切圈。
12
另起锅烧油炒香连藕丁。
13
下入小米椒圈和鸡胸肉丁翻炒。
14
倒入鱼香汁翻炒均匀。
15
成品图。

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使用的厨具：平底锅

所属分类：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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