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红烧番鸭独家

红烧番鸭的做法

1张图片

食材明细

主料

番鸭适量

辅料

姜片适量

调料

料酒适量
生抽适量
老抽适量
蚝油适量
盐适量
味精适量
白胡椒粉 适量

咸鲜口味
炖工艺
三刻钟耗时
简单难度

红烧番鸭的做法步骤

1
番鸭洗净剁成块。
2
锅中放入一勺料酒。
3
放入姜片。
4
冷水放入番鸭，煮开后撇去浮沫。
5
捞岀沥干水。
6
锅中油热放入姜片。
7
放入番鸭炒至皮微黄。
8
放入一勺半生抽。
9
一勺老抽。
10
半勺蚝油。
11
翻炒上色。
12
放入没过番鸭的水。
13
放入盐。
14
放入胡椒粉。
15
盖盖小火炖四十分钟。
16
大火收汁，放入味精翻炒几下即可。
17
成品图。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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