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包菜小肉包独家

包菜小肉包的做法

2张图片

食材明细

主料

包菜适量
猪肉馅 适量
面粉适量

辅料

酵母粉 适量
白糖适量
大葱末 适量

调料

生抽适量
酱油适量
蚝油适量
盐适量
胡椒粉 适量
生姜粉 适量

咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

包菜小肉包的做法步骤

1
食材:包菜切碎，猪肉馅、面粉、大葱末、酵母粉。
2
一斤面粉放5克酵母粉。
3
一小勺白糖。
4
加温水揉成光滑面团放置温暖处。
5
肉馅中放入盐。
6
胡椒粉。
7
一勺生抽。
8
一勺酱油。
9
半勺生姜粉。
10
一勺蚝油。
11
边搅边分次加入葱姜水搅拌。
12
搅拌上劲。
13
放入大葱末和包菜拌匀即可。
14
淋入一勺半食用油。
15
面团醒发至两倍大，里面呈蜂窝状。
16
揉一揉排气。
17
搓成长条。
18
分成小剂子。
19
擀成中间厚边缘薄。
20
放入包菜馅包。
21
包成包子。
22
蒸屉上刷一点油。
23
放入包好的包子。
24
盖盖，醒发十分钟后开火，水开后蒸十五分钟。
25
关火后闷五分钟再开盖即可。
26
成品图。

来自美食天下笑笑昵的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：面食家常菜早餐包子

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