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荞麦面包子独家

荞麦面包子的做法

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食材明细

主料

荞麦面 2碗
包菜 1个
猪肉适量

辅料

酵母粉 1袋

调料

大葱半颗
油适量
盐适量
鸡精适量
十三香 适量

咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

荞麦面包子的做法步骤

1
将准备好的荞面和发酵粉放入和面机内。
2
加入适量的水，启动和面与发面功能，时间大约2小时。
3
和面期间准备包子馅。
4
包白菜洗净焯水。
5
攥干，剁碎。
6
猪肉洗净，用纸巾吸取多余的水分，切丁，放到绞肉机内搅碎。
7
再放入搅好的大葱。
8
放入调料（十三香，盐，酱油，鸡精），加入熟油，搅拌均匀，备用。
9
将醒好的面团揉成一团。
10
接着揉成直径2.5cm的长条，再切成厚度1cm的小剂子，大小均匀即可。
11
擀成面皮。
12
用调好的馅放入包子皮中，包好。
13
包完放在蒸笼内，准备大火蒸20分钟。
14
出锅，成品。

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使用的厨具：蒸锅

所属分类：面食家常菜

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