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玉米青豆炒鱼片独家

玉米青豆炒鱼片的做法

1张图片

食材明细

主料

黑鱼片 适量
青豆适量
玉米适量

辅料

鸡蛋清 适量
葱末适量
姜丝适量

调料

盐适量
白胡椒粉 适量
红薯淀粉 适量
鸡汁适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

玉米青豆炒鱼片的做法步骤

1
黑鱼片放入清水中清洗干净。
2
放入碗中，放少许盐。
3
放入胡椒粉。
4
再放入一个蛋清。
5
抓至粘稠。
6
放入一勺红薯淀粉，红薯淀粉调稠点。
7
抓至上浆。
8
放入一勺食用油放置十分钟。
9
青豆玉米煮熟捞岀。
10
锅中油热放入鱼片滑散。
11
捞岀沥油。
12
锅中留底油，放入姜丝和葱花煸香。
13
放入玉米青豆和鱼片轻轻翻炒几下。
14
放盐调味。
15
放入鸡汁。
16
翻炒均匀即可。
17
成品图。

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使用的厨具：平底锅

所属分类：热菜家常菜中式宴请宴客菜

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