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南瓜豆沙包独家

南瓜豆沙包的做法

3张图片

“小朋友超爱的萌系美食，南瓜豆沙包造型可爱非常漂亮，南瓜泥加入高筋面粉和玉米面蒸出的南瓜豆沙包，口感宣软、味道清甜。”

食材明细

主料

南瓜 1块
面粉 400g
玉米面 100g
红豆馅 400g

辅料

发酵粉 3g
牙签 1个

调料

白糖 2小勺

甜香口味
蒸工艺
三刻钟耗时
普通难度

南瓜豆沙包的做法步骤

1
南瓜洗干净去皮切成薄片。
2
上锅蒸15分钟。
3
准备红豆馅和葡萄干，水里面加盐和面粉将葡萄干放进去抓洗几遍用水冲洗干净。
4
蒸熟的南瓜片趁热里面加白糖用勺子捣成南瓜泥晾凉。
5
盆里加面粉和玉米面，里面加3克发酵粉和白糖搅拌均匀。
6
晾凉的南瓜泥倒进面粉中，，搅拌均匀拌成絮状。
7
揉成光滑的面团醒发。
8
将红豆沙馅团成大小均匀的圆。
9
面也发好了。
10
面团揉搓排气搓成长条切成比饺子大一点小块。
11
擀成薄片。
12
将红豆沙馅包进去，将口收紧。
13
用牙签压成南瓜的形状，上面用葡萄干做南瓜的荠。
14
全部做好的南瓜二次醒发15分钟。
15
冷水上锅，水开后蒸12分钟，焖3分钟。
16
蒸好的南瓜豆沙包。
17
像不像一个个可爱的小南瓜，香甜宣软。
18
成品图。

小窍门

蒸好的南瓜水分很大，发面时不用再加水了。

来自美食天下红•宏的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：主食家常菜早餐包子午餐晚餐

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