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“黑木耳含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素B1维生素B2、烟酸等，还含磷脂、固醇等营养素。木耳营养丰富，被誉为“菌中之冠”。
洋葱营养丰富，且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中会有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。
洋葱拌黑木耳:健康营养，清爽不油腻，简单美味快手菜。”