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豆腐蒸蛋

豆腐蒸蛋的做法

1张图片

“夏日炎炎，蒸菜自然少不了，内脂豆腐这样做，孩子大人都爱吃。”

食材明细

主料

内脂豆腐 1盒
瘦肉适量
鸡蛋 2个

辅料

小葱适量
蒜末适量

调料

老抽少许
生抽适量
蚝油 1勺
淀粉水 适量

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

豆腐蒸蛋的做法步骤

1
猪瘦肉剁碎备用，内脂豆腐倒扣在盘中，在两边打入两个鸡蛋。
2
放入蒸锅大火蒸8分钟。
3
蛋黄凝固即可，将盘中的水倒掉。
4
炒锅倒油，放入葱蒜炒香，再放入肉末炒至变色。
5
加入老抽，生抽，蚝油，盐调味，再加入适量的清水煮3分钟。
6
然后再倒入少许淀粉水勾芡。
7
撒点葱花，再淋上汤汁即可。超级无敌的下饭菜就好了。

小窍门

接受肥肉的小伙伴们，肉末可以用肥瘦相间的哦！

来自美食天下球娃娃的作品

使用的厨具：蒸锅、炒锅

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