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把子肉

宁静致远0217

把子肉的做法

2张图片

食材明细

主料

五花肉 1块
鸡蛋 4个

辅料

草果 1个
香叶 1片
山奈 1个
桂皮 1块
八角 1个
葱适量
干红辣椒 4个
青椒 2个
姜适量

调料

生抽 30ml
白糖 10g
料酒 30ml

酱香口味
炖工艺
数小时耗时
普通难度

把子肉的做法步骤

1
五花肉切厚片。
2
青椒洗净。
3
去蒂切块。
4
香料准备，草果砸开。
5
放料酒，生抽放冰箱寖泡4小时。
6
转入砂锅，倒入寖泡的汁和香料，加入适量的水，大火烧开，小火炖2小时。
7
放入干红辣椒和煮好的鸡蛋继续炖20分钟，放入青椒炖10分钟入味。
8
成品。
9
青椒，鸡蛋捞出。

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使用的厨具：砂锅

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