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猪肉丸独家

猪肉丸的做法

2张图片

食材明细

主料

猪瘦肉 适量

辅料

冰块适量

调料

盐适量
胡椒粉 适量
红薯淀粉 适量
玉米淀粉 适量

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

猪肉丸的做法步骤

1
食材:猪瘦肉去除干净筋膜切块。
2
放入破壁机中，500克猪肉放50克红薯淀粉10克玉米淀粉。
3
放入盐调味。
4
放入胡椒粉。
5
放入味精。
6
放入冰块。
7
再放入大概50克的水。
8
搅成蓉。
9
搅好后再放入碗中再次搅拌上劲。
10
用虎口处挤成丸子。
11
放入温水中，开中小火慢煮。
12
煮至丸子全部漂浮起来后再小火煮三分钟即可。
13
Q弹有嚼劲的猪肉丸就做好了。

来自美食天下笑笑昵的作品

使用的厨具：破壁机

所属分类：小吃家常菜

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