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茼蒿叶子拌鸡蛋独家

不做妖精好多年

茼蒿叶子拌鸡蛋的做法

1张图片

“再瘦1斤多，就把少爷他爹给我养胖的肉肉瘦没啦。
开森一下！
继续瘦身餐，今天不是沙拉，是低卡的拌菜。”

食材明细

主料

茼蒿叶子 150g
鸡蛋 1个

辅料

食用油 小许

调料

食盐 0.5g
大蒜 1瓣

蒜香口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

茼蒿叶子拌鸡蛋的做法步骤

1
茼蒿叶子反复清洗。
2
洗净备用。
3
锅烧开水。
4
放菜叶焯水。
5
菜叶变色即可。
6
鸡蛋打碗里，搅散。
7
热锅里刷点油。如果你的锅不放油叶不粘锅，就不放油，拌菜的时候可以放一点芝麻油。
8
倒入蛋液。
9
炒熟，关火。
10
茼蒿叶子过冷水，撰干水分，放鸡蛋锅里。
11
大蒜去皮洗净切末。
12
放蒜末和食盐。
13
拌匀至食盐溶化。
14
装盘。
15
成品。
16
成品。

小窍门

可以生着拌，不过露天的茼蒿不够嫩，我就焯水了。

来自美食天下不做妖精好多年的作品

使用的厨具：不粘锅、煮锅

所属分类：家常菜快手菜

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