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羊尾笋毛豆炒鸡蛋独家

羊尾笋毛豆炒鸡蛋的做法

3张图片

食材明细

主料

毛豆 245克
羊尾笋 160克
鸡蛋 4只

调料

盐适量

清淡口味
炒工艺
数小时耗时
简单难度

羊尾笋毛豆炒鸡蛋的做法步骤

1
食材：毛豆、羊尾笋（已提前浸泡2小时）、鸡蛋。
2
将毛豆剥壳淘洗干净。
3
将羊尾笋撕开放在案板上切开。
4
将毛豆下入沸水中焯开8分钟后捞出。
5
晾凉。
6
接着，合入切好的羊尾笋，打入鸡蛋，加适量的盐。
7
调味拌匀。
8
然后，取平底锅置火上倒油烧热，下入拌好的鸡蛋液翻炒成块即可。

来自美食天下花鱼儿的作品

使用的厨具：平底锅、炒锅

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