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榴莲披萨

榴莲披萨的做法

2张图片

食材明细

主料

榴莲适量
芝士适量

披萨皮

高筋粉 60g
低筋粉 25g
牛奶 50g
酵母 2g
糖 5g
盐 2g
黄油 10g

果味口味
烤工艺
半小时耗时
高级难度

榴莲披萨的做法步骤

1
60g高筋粉+25g低筋粉+51g牛奶+2g酵母+5g糖+2g盐揉成光滑面团，加10g黄油揉几分钟。
2
面团发酵至两倍大。
3
擀成比披萨盘略大一点的圆形，放进披萨盘里整理下，四圈高一点留边。
4
扎孔。
5
铺上一层芝士碎。
6
放一层去了核、捣碎了的榴莲肉。
7
再洒一层芝士碎。
8
烤箱预热后180度烤25分钟。先放下层烤熟披萨皮，再挪上层烤芝士上色。
9
取出。
10
切块。
11
开吃。

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使用的厨具：烤箱

所属分类：烘焙

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