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地锅鸡

地锅鸡的做法

1张图片

食材明细

主料

公鸡半只

辅料

面粉 200g

调料

姜一块蒜头一只
大葱一根
干辣椒 2只
花椒适量
八角适量
桂皮适量

中辣口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

地锅鸡的做法步骤

1
鸡洗干净剁成块。
2
葱姜蒜爆香加入豆瓣酱炒出红油，加入剩余调料炒香，放入鸡块炒出变色加入500毫升水大火烧开转小火慢炖。
3
将面粉用温水揉成面团，擀成薄片，待鸡肉熟透后贴放于锅围盖上锅盖煮十分钟即可。

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使用的厨具：炒锅

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