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洋葱豆豉蒸鲳鱼独家

洋葱豆豉蒸鲳鱼的做法

1张图片

“咸香口味，鱼肉嫩滑可口。”

食材明细

主料

鲳鱼一条约500克
洋葱适量
豆豉少许

辅料

黄豆酱 少许
子姜丝 适量
姜片少许

调料

油适量
酱油少许
米酒少许

酱香口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

洋葱豆豉蒸鲳鱼的做法步骤

1
准备:鲳鱼，处理干净，在鱼身上划几刀，易熟也更入味。
2
准备:豆豉，子姜丝，洋葱丝。
3
洒点米酒在鱼身上去腥，铺上姜片。
4
撒丄豆豉，放入开水锅中大火蒸15分钟(以蒸熟为准)。
5
蒸得差不多熟时再加点黄豆酱更香，继续蒸两三分钟。
6
这是蒸好的鱼。
7
另起油锅，放洋葱丝中火炒香。
8
然后将子姜铺在鱼身上，再把炒香的洋葱丝铺表面，可适量的调少许蒸鱼酱油，非常香，肉质又嫩滑。
9
成品图。
10
成品图。

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使用的厨具：蒸锅

所属分类：热菜家常菜下饭菜

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