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溜肉段（鸡胸肉版）独家

溜肉段（鸡胸肉版）的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡胸肉 适量

辅料

青椒适量
红椒适量
蒜片适量
姜丝适量
葱花适量

调料

生抽适量
醋适量
老抽适量
蚝油适量
盐适量
白糖适量
料酒适量
淀粉适量

咸鲜口味
溜工艺
廿分钟耗时
简单难度

溜肉段的做法步骤

1
食材:鸡胸肉切块、青红椒切块、蒜片、葱末、姜丝。
2
鸡胸肉放入少量的盐。
3
放入小半勺料酒抓匀。
4
三大勺淀粉和少许的水抓匀。
5
放入一勺食用油抓匀放置十分钟。
6
料汁:生抽、醋、老抽、蚝油、盐、白糖、一小勺淀粉，再加入半碗水。
7
锅中油热放入鸡丁中小火炸一会再动它。
8
炸至金黄捞岀。
9
锅中留底油，放入青红椒和姜蒜葱花翻炒几下。
10
倒入调好的料汁炒至粘稠。
11
倒入鸡丁翻炒均匀即可。
12
成品图。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜中式宴请东北菜

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