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酸梅酱鸭

酸梅酱鸭的做法

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“我儿子特别爱吃烧鸭配酸梅酱，我就想呀，烧鸭毕竟吃多了不好。我就想着自己试试做鸭配酸梅酱的口味。没想到做出来，还挺不错的，又简单，儿子吃了一整盘，配了3碗饭，连汁都不放过！😁😁”

食材明细

主料

鸭半只
蒜头 4个
紫洋葱 小半个
红葱头 6根

辅料

酸梅酱 6包
老抽适量
生抽适量
盐适量
水适量
米醋适量
冰糖适量

酸甜口味
焖工艺
半小时耗时
普通难度

酸梅酱鸭的做法步骤

1
蒜头，姜片准备好。
2
爆香。
3
放入洗干净的半只鸭，煎香。
4
反面也煎一下。
5
我怕会飙油，所以盖个盖子。
6
加入酱油，老抽，盐，酸梅汁，冰糖，米醋，大火烧开，中文焖煮。
7
是不是翻个面。
8
大概20分钟左右。鸭基本就熟了。
9
大火收汁。
10
把鸭捞出来放凉，汤汁倒在碗里备用。
11
放凉砍块，摆盘。
12
淋上酱汁就可以吃了。
13
这是上次做的，摆盘好看些😜ོ。

来自美食天下柔昊琳琪的作品

使用的厨具：煮锅

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