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青椒丝炒牛肉独家

青椒丝炒牛肉的做法

4张图片

食材明细

主料

青椒丝 适量
洋葱半个
牛肉适量
生姜几片
鸡蛋清 一个

辅料

玉米淀粉 8毫升

调料

玉米油 10毫升
生抽 3毫升
盐少许
胡椒粉 5毫升

葱香口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

青椒丝炒牛肉的做法步骤

1
青椒，洋葱，生姜分别切丝备用。
2
牛肉逆着纹路切片，用胡椒粉，玉米淀粉，鸡蛋清，生抽，玉米油，生姜丝腌制半小时。
3
油锅烧至六成熟倒入玉米油倒入牛肉煸炒一分钟，捞出备用。
4
锅内留底油倒入生姜丝，洋葱，青椒煸炒至五成熟。
5
倒入牛肉一起快速煸炒。
6
加入一勺盐。
7
大火快速翻炒。
8
煸炒均匀。
9
出锅，装碗中。

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使用的厨具：不粘锅

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