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百合银耳羹

百合银耳羹的做法

2张图片

“百合具有养阴润肺，清心安神的功效。天气热了，煮点银耳羹喝。”

食材明细

主料

银耳 2朵
百合一颗

辅料

枸杞一把

调料

冰糖适量

清淡口味
炖工艺
三刻钟耗时
简单难度

百合银耳羹的做法步骤

1
银耳提前用清水泡发。
2
去掉根部，用剪刀剪碎。
3
准备食材。新鲜百合清洗干净。
4
把银耳倒入砂锅，加足量的水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
5
银耳煮至粘稠。
6
倒入百合和冰糖，稍微搅拌一下，再煮10分钟。
7
煮好可以看到银耳羹已经很浓稠了，胶质都煮出来了。
8
撒上枸杞，煮2分钟，关火焖5分钟。
9
煮好放凉。
10
成品。银耳羹放冰箱冰镇一下，再拿出来吃口感爽滑，非常适合夏天吃。

来自美食天下秋山尾的作品

使用的厨具：砂锅

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