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砂锅牛腩独家

砂锅牛腩的做法

1张图片

食材明细

主料

牛腩适量

辅料

桂皮适量
八角适量
香叶适量
姜片适量
干辣椒 适量
冰糖适量
小葱适量

调料

料酒适量
生抽适量
老抽适量
蚝油适量
盐适量

咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

砂锅牛腩的做法步骤

1
食材:牛腩洗净切块，小葱、冰糖、姜片、八角、桂皮、香叶。
2
牛腩冷水下锅，放入小葱、姜片和料酒。
3
撇去浮沫。
4
捞岀沥干水。
5
锅中油热放入冰糖小火炒糖色。
6
放入牛腩翻炒上色。
7
放入姜片、干辣椒、八角、桂皮和香叶。
8
放入一勺料酒。
9
一勺生抽。
10
一勺老抽。
11
半勺蚝油。
12
翻炒均匀。
13
转入砂锅中，放入适量的水。
14
放入盐调味。
15
大火烧开转小火煮五十分钟。
16
煮至牛腩软烂即可。
17
成品图。

来自美食天下笑笑昵的作品

使用的厨具：砂锅

所属分类：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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