菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 甜品

红豆西米露独家

红豆西米露的做法

2张图片

“炎热的夏天，来一碗红豆西米露，冰冰晾凉、奶香浓郁、Q弹。”

食材明细

主料

红豆 200g
西米 50g

辅料

牛奶适量

调料

老冰糖 1块

甜味口味
煮工艺
三刻钟耗时
简单难度

红豆西米露的做法步骤

1
红豆洗干净提前一晚上泡上。
2
准备西米、牛奶和老冰糖。
3
锅中烧水，水开后将西米放进去，用勺子不停的搅动。
4
大概煮个8分钟左右西米中间有个小白心捞出。
5
过冷水备用。
6
砂锅中烧水，水开后将红豆放进去大火煮开转小火。
7
煮到红豆没有硬心完全熟透。
8
将煮好的西米放进去不停的搅动。
9
放两颗老冰糖直到煮化。
10
牛奶倒进去煮开关火，晾凉放冰箱冷藏。
11
冰冰凉快Q弹。
12
成品图。

小窍门

红豆比较硬，先一晚上泡上减少炖煮时间。

来自美食天下红•宏的作品

使用的厨具：砂锅

所属分类：甜品

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

红豆西米露的更多做法

你可能还喜欢