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抹茶吐司独家

抹茶吐司的做法

4张图片

食材明细

主料

高粉 255g
鸡蛋 1个
酵母 4g
白糖 25g
盐 1g
牛奶 110g

辅料

抹茶粉 少许
黄油 20g

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

抹茶吐司的做法步骤

1
主料全部放在一起。
2
放入面包机，启动和面功能。
3
揉成光滑面团。
4
再加入黄油，继续揉面功能。
5
直到面团呈扩展阶段。
6
收圆面团，启动发酵功能，大概一个半小时面团发酵到两倍大。
7
取出面团，揉均匀，排气。
8
分成大小两块面团。
9
一份加入抹茶粉，揉均匀。
10
用大面团包裹小面团。
11
收圆。
12
切成三份。
13
擀成牛舌状，再卷起来，如此反复两次。
14
放入吐司模具，启动二次发酵。
15
大概四十分钟发酵到模具八分满，预热烤箱165℃。
16
烤30分钟，烤好后，取出凉透后切片。
17
抹茶土司。

小窍门

烤箱温度不同，请根据自己家的调节。

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使用的厨具：面包机、烤箱

所属分类：烘焙早餐

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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