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桑椹果酱发面饼的做法

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自制的桑椹果酱,口感可以比美蓝莓果酱,用它来做发面夹芯饼,酸甜美味,口感超级棒!

食材明细

主料
辅料

桑椹果酱发面饼的做法步骤

  • 桑椹果酱发面饼的做法步骤:1
    1
    面粉中加入酵母和白糖,分次加入温水,用筷子搅拌成大面絮。
  • 桑椹果酱发面饼的做法步骤:2
    2
    下手揉成稍软些的光滑面团,盖好开始醒发。
  • 桑椹果酱发面饼的做法步骤:3
    3
    醒发到两倍大,能拉出密集小蜂窝。
  • 桑椹果酱发面饼的做法步骤:4
    4
    轻轻反复揉搓面团进行拍气。
  • 桑椹果酱发面饼的做法步骤:5
    5
    擀成约半厘米大面片,表面刷一层玉米油,上面撒少许干面粉。
  • 桑椹果酱发面饼的做法步骤:6
    6
    卷起接口向,下切均等份。
  • 桑椹果酱发面饼的做法步骤:7
    7
    取一个面挤,用两只手的虎口处按住面剂的两端,向外抻长,然后再往中间折叠。
  • 桑椹果酱发面饼的做法步骤:8
    8
    用母指按压出一个小碗的形状,包入自制桑椹果酱(做法见我的菜谱)。
  • 桑椹果酱发面饼的做法步骤:9
    9
    像包包子一样捏严实。
  • 桑椹果酱发面饼的做法步骤:10
    10
    封口朝下,依次做好。
  • 桑椹果酱发面饼的做法步骤:11
    11
    用擀面杖轻轻擀开,饼胚就做好了,用保鲜膜盖好醒十分钟
  • 桑椹果酱发面饼的做法步骤:12
    12
    锅预热,加少许食用油,下入饼胚,盖上盖子小火烙制。
  • 桑椹果酱发面饼的做法步骤:13
    13
    底部微微上色后,翻个面继续烙制。
  • 桑椹果酱发面饼的做法步骤:14
    14
    这时看见饼已微微鼓起,再反复翻面两次既可出锅,可用铲子轻按边缘处,能马上回弹既熟,千万不要烙的时间过长,防止干硬。
  • 桑椹果酱发面饼的做法步骤:15
    15
    火候掌握的刚刚好,颜色浅黄。
  • 桑椹果酱发面饼的做法步骤:16
    16
    蓬松柔软,馅料香甜!
来自 美食天下 琴韵优雅 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食   面食   家常菜   早餐  

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