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麻椒鸡独家

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麻椒鸡的做法

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食材明细

主料

鸡腿 2个

辅料

食用油 2勺
青椒 1个
小米椒 2个
葱适量
花椒 1把
姜适量
蒜末适量

鸡腿腌料：

食盐半勺
料酒 1勺
生抽 1勺
姜丝适量

麻辣口味
炒工艺
数小时耗时
高级难度

麻椒鸡的做法步骤

1
鸡腿买来后洗净斩块。
2
盆中加入食盐、料酒、生抽和姜丝，抓拌均匀腌制半小时。
3
准备花椒粒（根据自己喜爱花椒的程度可以多放可以少放），小葱切葱花蒜姜切末。
4
起锅烧油倒入鸡腿块翻炒。
5
炒制变色之后捞出。
6
锅中留底油炒香葱姜蒜末和青红椒丁。
7
下入花椒粒炒香再加入食盐。
8
加入生抽，翻炒均匀后关火盛盘。

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使用的厨具：平底锅

所属分类：热菜家常菜

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