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香辣龙利鱼

红九儿的厨房

香辣龙利鱼的做法

1张图片

“龙利鱼味道鲜美、口感爽滑，鱼肉久煮不老，无腥味和异味，属于高蛋白食材，营养丰富，深受美食爱好者的青睐。”

食材明细

主料

龙利鱼 适量

辅料

芹菜适量
葱适量
姜适量
蒜适量
香菜适量

调料

红99水煮鱼浓缩调料 适量
料酒适量
盐适量
生粉适量
干辣椒 适量

香辣口味
煮工艺
半小时耗时
高级难度

香辣龙利鱼的做法步骤

1
龙利鱼处理洗净后切厚片，加料酒、盐、生粉，拌匀腌制十分钟。
2
芹菜洗净切段，姜蒜切末。锅中放油，下干辣椒段、姜蒜末和一半芹菜段翻炒出香味。
3
放入红99水煮鱼浓缩调料翻炒均匀，倒入开水。
4
汤汁煮开后逐片放入腌制好的鱼片，待鱼肉全部变色，再放入另一半芹菜段，关火后撒上香菜叶即可。

来自美食天下红九儿的厨房的作品

使用的厨具：煮锅

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