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裙带菜豆腐蛋花汤独家

裙带菜豆腐蛋花汤的做法

1张图片

“一道简简单单的裙带菜豆腐蛋花汤，清脂瘦身、美容养颜。”

食材明细

主料

裙带菜 20g
豆腐 1小块
鸡蛋 1g

辅料

小葱 1颗
枸杞适量
虾皮适量

调料

盐少许
胡椒粉 1勺
鸡精半勺
香油少许
花生油 适量
料酒 2滴

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

裙带菜豆腐蛋花汤的做法步骤

1
准备食材。
2
裙带菜用清水泡发多清洗几遍，豆腐切成小块用盐水浸泡3分钟，鸡蛋打进一小碗滴两滴料酒打散。
3
小葱洗干净叶子切成葱花，枸杞清洗干净，虾皮洗干净用清水浸泡2分钟。
4
洗干净的裙带菜用刀切成小块。
5
锅中烧油炒盘鸡蛋捞出切成菱形。
6
锅中烧水，现将裙带菜煮开。
7
再将豆腐块放进去煮开。
8
下入虾皮煮开。
9
鸡蛋倒进去煮开。
10
最后将枸杞放进去煮开。
11
里面加少许盐、胡椒粉和鸡精。
12
最后加少许香油搅拌均匀关火。
13
成品图。

小窍门

1、豆腐用盐水浸泡祛除豆腥味。
2、虾皮洗干净用清水浸泡祛除腥味。

来自美食天下红•宏的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类：汤类家常菜

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