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酸香茄丝首发

四月去看海

酸香茄丝的做法

1张图片

“清淡滋味，夏日美食。”

食材明细

主料

圆茄子 1个
青椒 2个

辅料

鱼肉三明治 100克

调料

蚝油 5克

酸咸口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

酸香茄丝的做法步骤

1
青椒切丝，鱼肉三明治切丝。
2
圆茄去皮，切丝。
3
青椒炒香，加盐翻炒后起锅。
4
鱼肉三明治过油。
5
炒锅留底油，放辣椒籽和花椒小火炒香。
6
大火翻炒茄丝。
7
放入鱼肉三明治。
8
加蚝油翻炒。
9
倒入加入白醋、白糖、淀粉和水的碗汁大火勾芡。
10
放入青椒丝。
11
大火翻炒均匀，关火，起锅。
12
13
盛入盘中。
14
夏日美食一酸香茄丝。

小窍门

大火翻炒茄丝，不易出水。

来自美食天下四月去看海的作品

使用的厨具：炒锅

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