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五彩虾仁炒面

优子家的味道

五彩虾仁炒面的做法

1张图片

“世事茫茫，光阴有限，算来何必奔忙。人生碌碌，竞短论长，却不道荣枯有数，得失难量！”

食材明细

主料

面条 1500g
虾仁 500g

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量
洋葱 1个
胡萝卜 1个
茴子白 1个

调料

盐适量
味精适量
十三香 适量
白胡椒 适量
料酒适量
蚝油适量
酱油适量

五香口味
炒工艺
一小时耗时
普通难度

五彩虾仁炒面的做法步骤

1
葱姜蒜。
2
胡萝卜切丝。
3
茴子白切丝。
4
洋葱丝。
5
面条拌油上笼蒸熟备用。
6
虾仁解冻洗净后放入适量料酒、酱油、白胡椒拌匀，腌制十五分钟。
7
将腌制好的虾仁下锅煎至双面焦黄捞出备用。
8
起油葱姜蒜爆香。
9
依次放入胡萝卜丝。
10
茴子白。
11
洋葱。
12
放入盐、十三香、蚝油。
13
料酒，炒拌均匀。
14
炒断生后放入蒸好的面条。
15
倒入适量酱油。
16
倒入少量的水。
17
炒拌均匀。
18
最后放入煎好的虾仁。
19
放入味精炒拌均匀即可。
20
装盘出锅。
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美味漂亮有营养。
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小窍门

虾仁一定提前腌制好再煎，否则不能完全入味。

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使用的厨具：蒸锅、炒锅

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