菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 小吃粤菜

鸡蛋肠粉

鸡蛋肠粉的做法

1张图片

食材明细

主料

肠粉专用粉 100g
清水 230g

辅料

鸡蛋 2个

调料

生抽适量
猪油适量

咸香口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

鸡蛋肠粉的做法步骤

1
肠粉专用粉和清水混合。鸡蛋搅散。准备刷肠粉盒的油。肉剁成末，加盐和胡椒粉和生粉和油搅拌均匀腌制十分钟。
2
肠粉盒刷油，用勺子将肠粉糊倒入盒中，放入鸡蛋液，肉末，盖上锅盖，大火蒸2分钟。
3
关火，用夹子将肠粉盒取出。
4
用刮刀成条，切成几断。装入碗中。
5
生抽和猪油放入碗中，在蒸锅中加热，融化猪油。
6
肠粉中淋入调料，开吃。喜欢吃辣的可以放老干妈或者其他辣椒油。

来自美食天下斌joanliu 的作品

使用的厨具：蒸锅、炒锅

所属分类：小吃粤菜

鸡蛋肠粉的更多做法

你可能还喜欢