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凉拌土豆丝

哲妈——爱生活爱家人爱厨房

凉拌土豆丝的做法

1张图片

食材明细

主料

土豆两个

辅料

小尖椒 1个

调料

小米椒 1个
蒜 1瓣
小葱 1颗
花椒几粒
白芝麻 1匙
白醋 15ml
蚝油 5ml
盐适量
冰糖少许
香油少许
干辣椒 1个

中辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

凉拌土豆丝的做法步骤

1
土豆擦丝浸泡一会洗去淀粉捞出。
2
锅内倒入水烧开，放入土豆丝焯水1、2分钟。
3
尖椒切丝，葱和小米椒切小段，蒜切碎。
4
碗中放入葱、蒜、小米椒、白芝麻、冰糖、盐，倒入白醋、蚝油、香油搅拌均匀。
5
锅内放入食用油烧热，放入花椒和干辣椒炸香。
6
将热油淋入料汁中。
7
土豆丝、尖椒丝放入盆中，倒入料汁搅拌均匀。
8
成品图。

来自美食天下哲妈——爱生活爱家人爱厨房的作品

使用的厨具：炒锅

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