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经典重乳酪蛋糕

经典重乳酪蛋糕的做法

1张图片

“没有做饼底，因为不爱吃饼底”

食材明细

主料

奶油奶酪 250克
白糖 55克
鸡蛋 2个
玉米淀粉 15克
柠檬汁 10克
牛奶 80克
香草粉 1/4小勺

咸甜口味
烘焙工艺
数小时耗时
简单难度

重乳酪蛋糕的做法步骤

1
准备原料
2
奶油奶酪提前2小时放至室温软化
3
加入糖
4
用打蛋器打至顺滑无颗粒
5
加入第一个鸡蛋，充分打匀
6
加入第二个鸡蛋，打匀
7
倒入柠檬汁，搅打均匀。
8
倒入玉米淀粉，搅打均匀。
9
倒入牛奶、、香草粉，搅打均匀。
10
把打好的蛋糕倒入乳酪蛋糕模里。
11
将蛋糕模放入烤盘，在烤盘里倒入热水。放入预热160度的烤箱，中下层，烤60分钟，表面金黄色即可
12
出炉后，晾凉，放冰箱冷藏4个小时以上，脱模，切块食用

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使用的厨具：打蛋器、电烤箱

所属分类：糕点烘焙

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