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七彩炒面

七彩炒面的做法

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“俗话说：“冬至饺子夏至面”，夏至日一定要吃一碗面条。面条的做法很多，今天我给家人做了一道七彩炒面，很适合夏天吃。”

食材明细

主料

面条 300克
五花肉 200克

辅料

四季豆 150克
紫甘蓝 6片
青蒜 3根
胡萝卜 半根
鸡蛋 2个

调料

六月鲜12克轻盐昆布酱油 6匙

蒜香口味
炒工艺
半小时耗时
高级难度

七彩炒面的做法步骤

1
四季豆，紫甘蓝，胡萝卜和青蒜洗净沥水切丝备用。打两个鸡蛋。五花肉切丝备用。
2
鸡蛋打散，油倒入锅中。
3
鸡蛋煎至金黄色，舀出备用。
4
肥肉下油锅煸炒出油。
5
放入瘦肉丝。
6
将肉丝翻炒变色。
7
倒入六月鲜12克轻盐昆布酱油。
8
四季豆放入锅中翻炒变色。
9
将面条铺在四季豆上。
10
六月鲜12克轻盐昆布酱油和清水调汁。
11
将酱油调的汤汁浇在面条上。
12
盖上锅盖焖熟。
13
将面条翻一面再焖烧，收汤汁。
14
放入胡萝卜丝和紫甘蓝丝。
15
翻炒入味。
16
煎蛋和青蒜一起放入锅中翻炒均匀即可出锅。
17
成品。
18
成品。
19
一盘七彩炒面配上一碗番茄蛋花汤，一天能量满满。

来自美食天下阿紫郡主的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：面条家常菜

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