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金针菇鸡蛋焖豆腐的做法

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家常美食~金针菇鸡蛋焖豆腐,鲜香入味,营养丰富,妥妥的美味下饭菜!

食材明细

主料
辅料
调料

金针菇鸡蛋焖豆腐的做法步骤

  • 金针菇鸡蛋焖豆腐的做法步骤:1
    1
    老豆腐一块备。
  • 金针菇鸡蛋焖豆腐的做法步骤:2
    2
    清洗干净切成小块备用。
  • 金针菇鸡蛋焖豆腐的做法步骤:3
    3
    锅内加水下豆腐加少许盐焯水一分钟,捞出沥干水份备用。
  • 金针菇鸡蛋焖豆腐的做法步骤:4
    4
    金针菇洗净备用。
  • 金针菇鸡蛋焖豆腐的做法步骤:5
    5
    鸡蛋洗净备用。
  • 金针菇鸡蛋焖豆腐的做法步骤:6
    6
    香葱切碎备用。
  • 金针菇鸡蛋焖豆腐的做法步骤:7
    7
    鸡蛋打散,加少许盐搅拌均匀备用。
  • 金针菇鸡蛋焖豆腐的做法步骤:8
    8
    热锅放入猪油,放入豆腐两面微煎。
  • 金针菇鸡蛋焖豆腐的做法步骤:9
    9
    淋入蛋液。
  • 金针菇鸡蛋焖豆腐的做法步骤:10
    10
    待蛋液凝固时翻面煎一分钟。
  • 金针菇鸡蛋焖豆腐的做法步骤:11
    11
    加入适量热水,金针菇放入,加入适量盐,生抽大火烧开转中火焖煮十分钟。
  • 金针菇鸡蛋焖豆腐的做法步骤:12
    12
    待汤汁收干时,放入葱花,调入少许胡椒粉调味即可。
  • 金针菇鸡蛋焖豆腐的做法步骤:13
    13
    即将出锅装盘。
  • 金针菇鸡蛋焖豆腐的做法步骤:14
    14
    成品图。
  • 金针菇鸡蛋焖豆腐的做法步骤:15
    15
    成品图。

小窍门

选用老豆腐,豆腐先加盐焯水一分钟去豆腥味且更加韧劲!
来自 美食天下 RLing 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   快手菜  

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