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丝瓜肉丸汤

红袖添饭＊

丝瓜肉丸汤的做法

3张图片

“每年夏季我都会频繁的做一道适合夏天的丝瓜肉丸汤，没放一滴油，清新的口感，鲜美入味，清淡有营养。既补充能量，又开胃好吃！”

食材明细

主料

猪肉 1斤
丝瓜 2根

辅料

葱适量
姜适量
鸡蛋 1个

调料

花椒面 适量
盐 1茶匙

清淡口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

丝瓜肉丸汤的做法步骤

1
买回的前腿肉用料理机搅碎，放到案板上放入葱姜继续剁至粘稠。
2
碗中打入一个鸡蛋，把蛋黄用匙子捞出，蛋清倒入肉馅中。
3
放入盐，花椒面。
4
用筷子充分搅打上劲。
5
用虎口挤出肉丸，用匙子放入锅中。
6
全部做好后盖上锅盖煮至沸腾。
7
捞去浮沫，放上丝瓜。
8
盖上锅盖煮至丝瓜变软，撒上盐，搅拌均匀，便可以开吃了。
9
清新的口感，鲜美入味，清淡有营养。既补充能量，又开胃好吃！

来自美食天下红袖添饭＊的作品

使用的厨具：炒锅

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