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肉丝拌米粉独家

不做妖精好多年

肉丝拌米粉的做法

1张图片

“一直吃汤粉，今天换个吃法，拌粉来吃。”

食材明细

主料

米粉 30g
熟肉 60g

辅料

紫甘蓝 小许
子姜小许
香菜小许
马齿苋 50g
土人参苗 小许
红椒小许

调料

大蒜几瓣
食盐 0.5g
鸡精小许
生抽小许
陈醋 3g
老干妈油辣子 1匙
椒盐粉 小许

微辣口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

肉丝拌米粉的做法步骤

1
取米粉提前泡好，放锅里煮。
2
熟精肉撕成细条。
3
所有配菜洗净，切丝。
4
大蒜切末。
5
全部放肉丝碗里。
6
放食盐。
7
放鸡精。
8
放陈醋和生抽。
9
拌匀后放油辣子和椒盐粉。
10
米粉煮好。
11
洗净马齿苋和人参苗。
12
把米粉巴拉一边。
13
放野菜。
14
把野菜烫熟即可关火。
15
捞出米粉和野菜放配菜里。
16
拌匀。
17
装盘。
18
成品。
19
开动。

小窍门

为了瘦身，我只用了30克米粉，配菜才是主角。正常饮食可以多放米粉，配菜做配角就可以。

来自美食天下不做妖精好多年的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：主食小吃家常菜夏季食谱

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