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家庭版茶叶蛋

家庭版茶叶蛋的做法

2张图片

“水煮蛋吃腻了，换个口味吧！”

食材明细

主料

鸡蛋 10个

辅料

盐 2勺
酱油 1勺
茶叶 3勺
姜片 1块
八角 3个
桂皮 1块
香叶 10片

五香口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

家庭版茶叶蛋的做法步骤

1
先用清水把鸡蛋煮熟，然后趁热捞出来放入凉水中，这样好脱壳。
2
把所有的调料都放入锅中，然后把晾凉的鸡蛋用勺子敲碎也放入锅中。
3
重新加入清水，大火烧开后转中火，煮10分钟后关火。
4
把锅中所有东西都倒在一个大盆里，让鸡蛋在里面浸泡一夜。
5
这是第二天早上的样子，吃之前可以再热一下。
6
开吃啦！

小窍门

喜欢咸点的可以多加点盐，还可以让鸡蛋在卤汁里多泡一段时间。

来自美食天下 Dear_布布糕的作品

使用的厨具：煮锅

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