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超柔软的肉松火腿面包

兮子花开半夏

超柔软的肉松火腿面包的做法

1张图片

“崽崽不爱吃甜面包，偏偏对咸面包爱不释口，唉！为难老妈子我了，每天变着花样给他做各种各样的咸面包。”

食材明细

主料

高筋粉 300g
鸡蛋液 45g
牛奶 150-170g
酵母 4g
糖 40g
黄油 45g
盐 3g

辅料

火腿一根
肉松适量

调料

鸡蛋液 适量
沙拉酱 适量
香葱适量

奶香口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

超柔软的肉松火腿面包的做法步骤

1
除了黄油，盐，酵母，其他主材料放进去搅拌成团后，盖上保鲜膜放冰箱冷藏4小时。
2
四小时之后拿出来，先加入盐和酵母开2挡搅拌一分钟，再加入黄油搅打至出薄膜。
3
盖上保鲜膜，室温发酵俩倍大。
4
将发酵好的面团分割成9分，每份约65克。
5
滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。
6
将面团擀成椭圆形，挤上适量沙拉酱，撒上适量肉松和火腿。
7
对折，将口子捏紧。
8
做好的面团摆放好，进行第二次发酵。
9
发酵好后，在面团上刷一层鸡蛋液，挤上沙拉酱，然后撒上葱花和芝士。
10
放入预热好的烤箱，180度，烤20分钟。

来自美食天下兮子花开半夏的作品

使用的厨具：电烤箱

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