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虫草羊肚菌鸡汤独家

虫草羊肚菌鸡汤的做法

3张图片

食材明细

主料

土鸡半只
羊肚菌 适量
虫草五根
小香菇 适量

辅料

葱适量
姜适量
枸杞适量
草果两个

调料

盐适量
油适量
料酒适量
水适量

咸鲜口味
炖工艺
数小时耗时
简单难度

虫草羊肚菌鸡汤的做法步骤

1
鸡块冲洗干净备用。
2
羊肚菌和小香菇提前洗净浸泡。
3
浸泡后的水沉淀备用。
4
虫草准备就绪。
5
姜和葱准备就绪。
6
羊肚菌一分为二再次冲洗干净。
7
珐琅锅预热入油烧热，放入鸡块煸炒一下，放入葱姜炒香。
8
加入羊肚菌和小香菇，倒入沉淀后的水，不够可以再加一点水，根据自己做的量调整，煲汤一次加足水量哦。
9
放入草果开火煮啦。
10
中火煮沸转小火慢炖。
11
炖煮大概三四十钟左右，当然根据鸡的不同品种和量调节时间。
12
八成熟加盐调味。
13
加入虫草再炖一下，虫草不易久炖失去营养。
14
出锅前撒入枸杞关火捂一下即可。
15
成品图。

小窍门

美美的营养鸡汤完美呈现，祝您生活愉快！

来自美食天下米拉Miira 的作品

使用的厨具：汤锅、煮锅

所属分类：汤类家常菜

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