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三色奶香小饼干，奶香味十足，香酥美味，做法简单，健康无添加。

宅家吃货JACKERLU

三色奶香小饼干，奶香味十足，香酥美味，做法简单，健康无添加。的做法

3张图片

“这款小饼干奶香味十足，吃起来非常香酥，做法也很简单哦，最重要的是自制无添加，美味又健康。”

食材明细

主料

无盐黄油 35克
糖粉 20克
盐 1克
蛋清 20克
牛奶 17克
低筋面粉 95克
玉米淀粉 5克
奶粉 20克

辅料

抹茶粉（可选） 3克
可可粉（可选） 8克

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度

三色奶香小饼干的做法步骤

1
室温软化的无盐黄油35克、糖粉20克、盐1克，用刮刀拌匀。
2
常温的蛋清20克，分4-5次加入拌匀，注意每次拌匀后再加。
3
常温的牛奶17克，分3-4次加入拌匀，注意每次拌匀后再加。
4
低筋面粉95克、玉米淀粉5克、奶粉20克，过筛加入。
5
先用刮刀拌匀。
6
然后用手揉成团。
7
面团垫着硅油纸，先用手压扁。
8
再用擀面杖擀成2-3mm厚度的薄片。
9
压出一排气孔，冷冻10-15分钟定型。
10
我们在做一款抹茶味和可可味的，步骤一样，只要把等量的低筋面粉换成抹茶粉3克、可可粉8克，即可。
11
同样揉成团后压成薄片，冷冻定型。
12
取出冷冻好的面片，用模具切出形状，放在烤盘上。
13
烤箱150℃提前10分钟预热，放入饼干烤13-15分钟，边缘微焦即可。
14
三色奶香小饼干，完成O(∩_∩)O
15
满满的奶香、淡淡的茶香、酥脆的口感。
16
放凉后记得密封保存，可以放蛮长一点时间的哦。

小窍门

切剩下的面团可以重复利用，再揉成团压成薄片哦。

来自美食天下宅家吃货JACKERLU 的作品

使用的厨具：烤箱

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