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羊肚菌酿虾肉独家

羊肚菌酿虾肉的做法

3张图片

食材明细

主料

羊肚菌 适量
虾仁适量
瘦肉适量

辅料

葱适量

调料

油适量
盐适量
料酒适量
五香粉 适量
姜粉适量
淀粉适量
胡椒粉 适量
酱油适量
水适量

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

羊肚菌酿虾肉的做法步骤

1
虾仁处理赶紧，瘦肉和葱备用。
2
羊肚菌洗净浸泡软，浸泡后的水沉淀备用。
3
将虾肉放入绞肉机中，加淀粉，五香粉，胡椒粉，姜粉，酱油，盐，料酒绞成肉泥。
4
虾肉泥绞好备用。
5
羊肚菌中间切开冲洗一下。
6
沉淀后的水加入淀粉和适量盐搅匀。
7
将虾肉泥塞入羊肚菌中摆入盘中。
8
上开水锅蒸十分钟。
9
揭开锅的一瞬间清香扑鼻。
10
锅中入油烧热，倒入淀粉水熬至起糊即可。
11
均匀淋入酿虾肉中。
12
撒入葱花即可享用。
13
成品图。

小窍门

羊肚菌没有什么味道，需要在糊加一点盐调味！祝小伙伴们生活愉快！

来自美食天下米拉Miira 的作品

使用的厨具：蒸锅、炒锅

所属分类：热菜家常菜快手菜下饭菜午餐晚餐

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