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酸辣蒸豆角独家

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酸辣蒸豆角的做法

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食材明细

主料

四季豆 300克
面粉 1勺

辅料

食用油 2勺
食盐半勺
葱花适量
蒜蓉适量
生抽 2勺
香醋 1勺
辣椒油 1勺
白糖 1勺
鸡精 1勺

酸辣口味
拌工艺
半小时耗时
高级难度

酸辣蒸豆角的做法步骤

1
四季豆洗净后掐去两端的筋膜，再切细丝。
2
加入食盐以增加底味。
3
加入1勺面粉裹住豆角的绿色。
4
用手抓拌均匀（豆角色泽鲜艳好看），上锅蒸10分钟。
5
豆角口感绵糯、爽脆，颜色翠绿）。
6
调酱汁：将葱花和蒜蓉放入碗底。
7
加入白糖以増鲜。
8
淋入热油.。
9
加入2勺生抽。
10
加入1勺香醋。
11
1勺辣椒油和1勺鸡精。
12
搅拌均匀。
13
将酱汁浇在食材之上。
14
搅拌均匀即可食用。

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使用的厨具：平底锅

所属分类：热菜家常菜

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