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冬瓜炖排骨独家

不做妖精好多年

冬瓜炖排骨的做法

1张图片

“买了一堆排骨，最近开启排骨的各种吃法。
先来个老公喜欢的炖排骨。有汤有菜有肉，就不用给他做粥啦。”

食材明细

主料

排骨 400g
冬瓜 600g

辅料

食用油 半匙
纯净水 1500g

调料

食盐 4g
鸡精 2g
陈醋 5g
葱姜小许
葱叶小许
香菜 1棵

咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

冬瓜炖排骨的做法步骤

1
排骨冷水下锅焯水。
2
煮开2分钟。
3
洗净浮沫。
4
沥干水分备用。
5
热锅冷油，油热放食盐。
6
放排骨。
7
翻炒的过程放葱姜。
8
炒至排骨表面微黄。
9
放纯净水，大火煮开，改小火炖30分钟。
10
炖排骨的时候把冬瓜处理干净。
11
切厚片。
12
排骨炖了30分钟。
13
放冬瓜和食盐。
14
中大火炖25分钟左右，放鸡精。
15
搅拌均匀即可关火。
16
香菜葱叶洗净切末。
17
放碗底，加陈醋。
18
盛上冬瓜排骨。
19
成品。

来自美食天下不做妖精好多年的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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