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凉拌空心菜

凉拌空心菜的做法

2张图片

食材明细

主料

空心菜 一把

辅料

蒜头 6瓣

调料

花生油 适量
盐一匙半
鸡精半匙
生抽一勺
蚝油一勺

清淡口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

凉拌空心菜的做法步骤

1
空心菜一把，摘好清洗干净，多洗几遍。
2
碗中装蒜末，淋入滚烫的热油。
3
倒一勺生抽，一勺蚝油，半匙盐和鸡精调味，搅拌均匀。
4
锅里烧点清水，倒几滴花生油，一匙盐，可以让空心菜更绿。
5
水开后倒入空心菜焯水1分钟，变色就可以捞出。
6
空心菜捞出过一下凉水，沥干水分，倒入盆中，把调好的凉拌汁也倒入，搅拌均匀即可。
7
成品。

来自美食天下秋山尾的作品

使用的厨具：炒锅

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