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西芹百合独家

西芹百合的做法

2张图片

“一款清爽可口的快手菜。”

食材明细

主料

百合 100g

辅料

西芹 200g

调料

盐少许
味精少许
蒜蓉适量
水淀粉 少许
葱油少许

原味口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

西芹百合的做法步骤

1
将新鲜百合逐片取下，剪去根蒂，放少许盐，清洗干净。
2
斜刀将西芹片成薄片。
3
锅中放水烧开，放少许油盐，放入西芹，煮1分钟左右。
4
放入百合再煮半分钟，捞出沥干水分待用。
5
炒锅放油烧热，放入蒜蓉炒出香味。
6
放入西芹和百合，少许盐和味精。快速翻炒均匀。
7
淋少许水淀粉，挂流水芡。淋上葱油，翻匀即可。
8
成品。

小窍门

1.新鲜百合有泥沙，要冲洗干净。
2.先焯西芹，熟后再放百合。
3.淋少许流水芡和明油，成品更加亮丽清香。

来自美食天下小洞天的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜快手菜

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