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胡萝卜卷心菜炒馒头的做法

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春天来了,又到了刮大风的季节。皮肤觉得干燥吗?吃胡萝卜吧。

β胡萝卜素的作用与功能:(来自百度)
1、维持皮肤粘膜层的完整性,防止皮肤干燥,粗糙;
2、构成视觉细胞内的感光物质;
3、促进生长发育,有效促进健康及细胞发育,预防先天不足。促进骨骼及牙齿健康成长;
4、维护生殖功能;
5、维持和促进免疫功能。数据介绍,胡萝卜具有预防和抑制肺癌的作用。

食材明细

主料
辅料

胡萝卜卷心菜炒馒头的做法步骤

  • 胡萝卜卷心菜炒馒头的做法步骤:1
    1
    胡萝卜擦成丝,用油炒透,盛出备用。
  • 胡萝卜卷心菜炒馒头的做法步骤:2
    2
    卷心菜切细丝,用一点点油炒软,盛出备用。
  • 胡萝卜卷心菜炒馒头的做法步骤:3
    3
    馒头切丁。
  • 胡萝卜卷心菜炒馒头的做法步骤:4
    4
    两个鸡蛋打散,放入馒头丁搅拌均匀。
  • 胡萝卜卷心菜炒馒头的做法步骤:5
    5
    锅中热油,放入干辣椒和葱花炒香。
  • 胡萝卜卷心菜炒馒头的做法步骤:6
    6
    放入馒头丁快速翻炒至蛋液凝固。
  • 胡萝卜卷心菜炒馒头的做法步骤:7
    7
    放入卷心菜炒匀。
  • 胡萝卜卷心菜炒馒头的做法步骤:8
    8
    放入胡萝卜炒匀。
  • 胡萝卜卷心菜炒馒头的做法步骤:9
    9
    加适量盐调味,撒蒜末翻一下即可出锅。

小窍门

注意:
1、胡萝卜先用油炒一下,一是去掉胡萝卜的特别味道,二是能让胡萝卜素更好的溶解出来被人体吸收。
2、将卷心菜丝先炒软,可以减少后面的炒制时间,以免鸡蛋变老。
3、不需要太多调料,蔬菜的原味就够了。
4、也可以放其它家里有的蔬菜。

这道菜,叫主食也行啊,不仅营养丰富、热量较低,而且调味料放的很少,真的是超级健康。
来自 美食天下 augenblick 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食   家常菜   午餐   晚餐  

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