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花生芝麻南瓜糍粑

叫我小麦……QEu7k

花生芝麻南瓜糍粑的做法

2张图片

食材明细

主料

花生 70克
芝麻 30克
水磨糯米粉 300克
南瓜 200克

辅料

粽叶适量

调料

红糖适量

甜味口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

花生芝麻南瓜糍粑的做法步骤

1
花生不加油炒熟并剥掉红皮（不脱也可以）。
2
芝麻不加油炒熟。
3
切片的南瓜蒸熟，大概15分钟。
4
花生用破壁机打碎备用，8秒左右。
5
芝麻用破壁机打碎备用，大约4秒。
6
蒸熟的南瓜破壁机打碎备用。
7
芝麻碎花生碎加入适量白糖或者红糖搅拌好备用。
8
水磨糯米粉中放入打碎的南瓜汁和面，水分不够的加适量清水。
9
从和好面的南瓜面团中，取中一小团，团圆。
10
把团好的小圆，整理出一个碗状
11
放入花生芝麻馅料，并包好整理成圆
12
包好馅的圆子放在粽叶上压扁包好。
13
把包好的糍粑上锅蒸熟，大概15分钟左右即可。

小窍门

粽叶最好用油抹一下，蒸熟的时候好分离食用。

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使用的厨具：蒸锅

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