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元蘑烧冬瓜

元蘑烧冬瓜的做法

4张图片

“这是素菜荤做的一道美味。有机元蘑搭配冬瓜，用红烧的烹饪方法加工。菜品味道很好。得益于元蘑、冬瓜都是很利好的食材，这道美味也很养生保健。”

食材明细

主料

压缩元蘑 25g
冬瓜 350g

辅料

葱适量
姜适量

调料

油适量
盐适量
酱油适量
白糖适量

咸鲜口味
烧工艺
数小时耗时
普通难度

元蘑烧冬瓜的做法步骤

1
压缩元蘑用冷水浸泡。
2
浸泡后的元蘑入锅煮10分钟后捞出沥干水。
3
冬瓜去皮去瓤洗干净。
4
冬瓜切成滚刀块。
5
起油锅。葱姜入锅煸香后冬瓜入锅炒。
6
加酱油炒。
7
元蘑入锅炒。
8
加白糖炒。加少许水，盖上锅盖烧一会儿，其间适时翻炒。
9
烧至食材熟加盐炒。
10
炒均匀关火，盛出享用。

小窍门

1、压缩元蘑要用冷水浸泡。
2、调味品依据个人口味添加。
3、元蘑很鲜香，此菜不宜添加多种调味品。

来自美食天下尔东叶的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

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