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韭菜炒香干

韭菜炒香干的做法

1张图片

“前段时间逛超市，看到香干买了几个回来，平时很少吃，因为老人不吃豆腐，也不吃韭菜，这次想吃了就买了，刚好家里种的韭菜割有一点回来。我就来个独食吧，却不料炒出来大家都吃😂”

食材明细

主料

韭菜适量
香干适量

调料

油适量
盐适量
生抽少许

咸香口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

韭菜炒香干的做法步骤

1
香干切好。
2
韭菜洗干净切段，最好把根部放上面，这样下锅时根部先受热，好和更容易熟的叶部形成同步熟，或者讲究点直接把根部和叶部分开放
3
热锅下油，放入香干翻炒。
4
加少许生抽翻炒均匀。
5
香干炒匀后即可放入韭菜。香干我一般不炒久，因为久了会变硬。
6
加少许盐炒熟韭菜。
7
韭菜炒软即可。
8
很香的。

小窍门

加少许生抽更香，因为香干本身带点咸味，加了生抽，所以后面的盐要少放。

来自美食天下爱在夏郢的作品

使用的厨具：炒锅

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